安徽网池州消息 在青阳县新河镇十里岗村，村民创办的双盛笋业有限公司的工人们正在热火朝天的忙碌着。双盛笋业每年上半年收购水竹笋，经过盐制、高温煮、球磨机磨汁、烘干，真空包装销售。春节前采挖新鲜雷竹笋供应市场，把惹不起眼的小竹笋做成了大产业，助力乡村振兴。
水竹笋收购煮烘，水竹笋特色保鲜供应
张双文从小就对家乡的水竹笋情有独钟，水竹笋在青阳周边满山遍野均有生长，且产量惊人，每年4月中旬至5月上旬正是水竹笋上市季节，不少村民拨水竹笋用来食用，多余的部分就出售。水竹笋是公认的绿色天然食品，生长全过程从不施用化肥农药且营养价值高，但它属于季节性食品。如何留住悠悠笋香，让竹笋四季都有销售？只有进行深加工，多年前在外务工的张双文，他在浙江临安学会了水竹笋深加工工艺。针对江浙沪市民喜欢竹笋饮食习惯，就依托丰富本地水竹环境，从最初用小锅煮、木炭烘。后来购买了球磨机、烘干机、煮笋机等相关设备，建起了1700平方米的竹笋保鲜加工场。发展用盐煮或盐盐制、高温煮、球磨机磨出汁水，用电烘干，真空包装出售。围绕水竹笋，还建立了集收购、销售、深加工于一体的营销模式。加工的新鲜竹笋除了在青阳池州本地销售外，还销往江浙沪，颇受消费青睐。
发展雷竹笋基地，满足冬季春节鲜笋供应
除收获加工水竹笋外，张双文还独辟溪径，2017年，他土地流转承包荒山，发展雷竹笋基地，种植了110亩雷笋，采用杂草、稻草、稻壳、木屑覆盖，适时施肥、浇水、锄草，适时挖笋，生产雷竹笋，预计今年产量可达450-700公斤/亩。到了隆冬时季尤其是春节期间，仍有大量的新鲜的雷竹笋供应市场。
增加群众就业机会，方便村民就近就地就业
双盛笋业开展竹笋加工，不仅延长了竹笋产业链条，还带动了村民就业。张双文致富的同时，始终不忘带领乡亲们共同走上发家致富路。每年水竹笋收购季节，双盛笋业每天需要临时雇佣15人，每人收入150元/天。雷竹笋基地种植过程中，常年有3-4个村民前来务工，从事除草、整地等工作，每人每月3000元工资。双盛笋业高价收购村民水竹笋，今年价格4.4元/公斤，每天都有不少村民络绎不绝，开着电动车或肩挑背扛，把从岀上采来的水竹笋送到双盛笋业公司销售。据了解，双盛笋业仅水竹笋2019年产量达42.5万公斤，2020年因受疫情影响仅达25万公斤竹笋，2021年可望实现水竹笋产量达50万公斤，营业额超400万元。（通讯员 汪文凯）