开栏语
一日之计在于晨！每一个清新的早晨都带给我们新的希望与期盼，也会带来新一天的美好与幸福！美丽的池州城，每一个普通的早晨，芸芸众生都在书写着自己或普通或特别、或艰辛或甘甜的晨间故事。上周末新安晚报安徽网池州新闻频道联合“今日池州”微信平台联合推出《池州人的清晨》系列报道，以普通市民的视野关注这个城市的发展与变迁、聚焦池州人的生活与日常。本期推出第二篇《池州人的清晨 | 早餐，一天最初的期待》。（第一期回顾：池州人的清晨 | 菜市场，离不开的人间烟火气）
池州人的清晨 | 早餐，一天最初的期待
七点多的早晨，阳光倾斜
街头巷尾早就有了
开始一天奔忙的人和车……
池州人的早上从来不愁没东西吃
最怕的就是选择太多
都不知道今天该吃哪个
粥、粉、面、饭
蒸、炸、煎、煮、烤
轮番上阵
为哈欠连天的池州人注入新的能量
一场场属于池州人的早餐盛宴正式开席
蒸
糯米包饭
糯米包饭也叫做饭团，有甜口的也有咸口的
流动的糯米包饭小摊在小区附近或公司楼下随处可见
小时候的包饭比较简单。卷半根油条，
加些各种小菜，小小的一个就能满足
现在的饭团还可以加鸡蛋、肉松、烤肠、里脊等等
充分满足肉食主义者的欲望
一个顶饱，到中午都不会饿
包子、馒头
没错，早上吃包子，是最保守的选择
一到早晨上班高峰期，几乎每家包子店都人头攒动
每一个电梯里都有一个拎着包子的上班族
上图包子馒头就是“黄山包子店”家的
他家位于建设路与长江路交叉口，作为池州老牌早餐店
人气可不是盖的，无论什么季节、什么天气
每次路过都在排队排队排队
他家的包子、馒头口感扎实有韧劲、馅料实在
发糕
这是翠柏南路毓秀门菜市场对面的一家发糕店
看着老板娴熟地将和好的米浆快速舀到模具里
然后逐个放上一粒葡萄干
整个过程引起极度舒适
蒸制好的发糕，还冒着腾腾的热气
小小一个，白嫩可爱，吃起来软糯弹牙
两三口一个下肚，一个接一个，简直停不下呀
东至米饺
形如半月色如银，皮薄绵酥菜作心
油炸清蒸皆味美，原生品质食中珍
正是用来形容东至米饺的可口经典
这是百牙路的“东至米饺店”
老板正在给食客拿饺子装盘
在初冬的时候，看到蒸笼里升起雾腾腾的“蘑菇云”
就不信你能不停下脚步，来上几个米饺暖暖胃
店内跟妈妈一起来吃蒸饺的小女孩
说清爽弹牙的米饺是她的最爱
炸
油条
对于吃货来说，万物皆可油条
即便知道不是那么健康
却依旧忍不住在喝豆浆、稀饭
吃包饭、大饼的时候配上一根
作为大饼的王牌cp，翠柏路这家卖的油条
外表金黄非常酥脆，咬一口，满嘴咯嘣咯嘣的声音
吃到里面却又十分松软有韧劲
春卷、糍糕
春卷、糍糕这一类的油炸早餐摊可以说是随处可见
记得小时候，上学路上经常会买上两块糍糕或春卷边吃边赶着上学
有时候放学回家肚子饿了，也会买上两块填饱肚子
春卷
糍糕
最为人熟知的春卷，应该里面包着粉丝和韭菜
上图为“黄山包子店”家的春卷
一口咬下去，皮薄酥脆、馅心香软
味蕾得到了极大的满足
糍糕刚出锅的味道最好吃
外焦里糯的口感，吃起来特别香
不过要小心烫嘴哦
煎
杂粮煎饼
杂粮煎饼虽然是山东一带的特色美食
不过到了池州也格外受欢迎
但凡是有早餐摊集合的地方必定有一家杂粮煎饼
海带丝、土豆丝、各种小菜、油条、
脆饼，鸡蛋、里脊肉甚至还有加辣条的
一个薄皮煎饼包住这么多配料
营养丰富又全面，可以到中午都不饿
小粑
小粑的江湖地位那是毋庸置疑的
它是池州人不可缺少的早点
一碗稀饭、几个小粑是很多池州人早餐的标配
粉丝馅，绵软丝滑，萝卜丝馅，滋味浓郁
腌菜馅，酸爽可口，豆国子馅，鲜香脆嫩
这是建设路上的一家早点店
店主说顾客大多是百荷小区、碧荷苑的邻里街坊
还有送孩子上妇幼幼儿园的家长
常来的顾客不用开口
他就知道要装什么馅的……
生煎包
生煎包，也叫生煎馒头
当包子不再上蒸笼而是下了油锅
肉馅鲜美、底壳酥脆
最好吃的莫过于贴锅煎的那一面金黄焦脆
想吃百牙路上“程记招牌水煎包”得有耐心
食客们拎着塑料袋、端着塑料碟
盯着煎锅在线等
一不留神，可就被人抢光了
肉煎饼
在老贵中上过学的都知道“永生小吃”
他家的煎饼池州独一份
它不像别家一样把陷包进去，
而是将擀好的面皮铺上一层薄薄的肉泥
再卷上压扁，团至浑圆，中小火煎至两面金黄
吃起来焦香酥嫩，夹杂着咸香肉粒的饼
层次分明又有点像千层饼
毕业很多年的小编仍然时不时的过去吃一顿
完了还要再打包，带回去几个
油煎饼
油煎饼的魅力在于香白的芝麻和翠绿的小葱
咬一口饼，外酥里嫩
油香、葱香、芝麻香喷薄而出
一张圆形面饼在油锅里吱吱作响
金黄的色泽、扑鼻的香气，食欲就快爆炸
毓秀门菜市场对面的油煎饼大叔
说他家的饼已经做了20年
街里街坊的就爱这个味儿，都上了电视台
还有很多人在抖音上发他家的饼，不少人慕名而来
煎饺
位于南湖商业街的“程氏饺子”
也是个池州老牌早点店
以煎饺闻名，粉丝馅、猪肉馅、包菜馅、香菜馅
……
煎饺金黄灿灿、酥香可口
猪肉馅的煎饺肉香隔着面皮溢出来
蘸着的醋碟一大口咬下去那个香脆
外皮糅合鲜甜的汁馅在嘴里绽放
啊，整个人都舒畅了
煮
小刀面
位于百牙路的“安庆饺面馆”
老板抱着一堆大碗，刷刷往案板上一甩
手速飞快放好调料，冲入汤水
面条起锅入碗，一碗朴实无华的小刀面就完成了
小刀吃起来，还真不是那种特别特别劲道
就是微微的爽口带点劲
第一口吃可能都没什么特别的感觉
多吃几口能吃出面条的香味
相比很多面条
这一碗面倒是返璞归真，简单质朴
要是加上各种青椒肉丝、雪菜肉丝、牛肉等浇头
那就是高配版的小刀面啦
牛肉汤
位于百牙路的“常氏淮南牛肉汤”
清炖的牛肉汤，汤色清透，鲜美爽口
带着一点淡淡的甘醇滋味
薄薄的牛肉片肉质鲜醇
粉丝利落爽口，豆皮鲜嫩滑润,每一口都鲜美无比
在初冬微寒的早晨,一碗牛肉汤下肚
人间真值得~~~
牛肉拉面
鼎鼎大名的“光友牛肉拉面”，是一个独特的存在
小编从小吃到大
不同于兰州拉面的那种素雅清汤
光友家的拉面红嚯嚯的汤头似乎更适合池州人的胃
汤色黑亮而清透
口味香醇厚重配上实在的浇头
大排、牛肉、卤干
鲜咸香辣交织怎能让人不爱
炒面
说起街头美食冠军，炒面绝对配拥有姓名
就算是不爱吃面的人，也无法抗拒炒面的魅力
在一个小巷内的移动炒面摊上
老板快速的掂着勺翻炒
炒面一般加蛋、豆芽、青菜、胡萝卜丝、肉
吃完抹一把嘴巴，那个满足感~~
馄饨
池州人的生活离不开小刀面
也几乎离不开馄饨
皮薄、馅少，汤汁鲜美
虾皮、榨菜、小葱调汤底
再加一小勺辣油，两个字，好七！
烤
大饼
出炉后的大饼成金黄色，
香脆可口、黄而不焦、脆而不硬、香而不腻
再综合了糖稀的甜和辣椒酱的香辣，
简直堪比人间美味
若是再包上根油条
早餐界扛把子选手有没有
油酥烧饼
油酥烧饼地道吃法是配着牛肉汤
不过单吃也是极好的
表面的酥皮咬上一口会掉渣
中间有着浓郁的猪油香
吃起来看层次感很丰富，特别香酥
当然，池州人的早餐还会有
千层饼、手抓饼、豆浆、芝麻球、稀饭等等
它们通常出现在池州的大街小巷
清晨路过杂乱的早点摊
停下吃顿热乎的早饭
常常给人们莫名的安全感
不知作为池州人的你心中的早餐第一名是什么？